Kết hợp bột mì trắng và lúa mạch đen, ổ bánh mì này hơi đặc hơn một chút so với bột chua trắng cổ điển của chúng tôi. Đó là một ổ bánh mì nướng tuyệt vời và là  ngon với các món hầm và súp.