什么是食物浪费？

食物垃圾是食物中本来可以吃的被扔掉的部分。这可以是生的、未煮熟的、通常被扔掉的食物（如南瓜皮或西兰花茎）或一顿饭的剩菜（晚餐后留在碗里的意大利面被扔掉）。

为什么尽可能避免食物浪费很重要？

• 减少食物浪费可以为您省钱！平均而言，澳大利亚人将五分之一的购物袋食品扔进垃圾箱——每户每年价值约 3800 美元的食品杂货（澳大利亚食品银行）

• 食物浪费危害我们的环境。减少食物浪费意味着减少垃圾填埋场腐烂食物对空气的污染

• 为我们的子孙后代节约能源和资源。当我们浪费食物时，我们也浪费了用于制造食物的自然资源，如土地、水和能源

避免家中食物浪费的提示

提示 #1 - 使用整个蔬菜

• 带皮烤南瓜（这个可以吃！）

• 将西兰花茎切碎，用于咖喱、炒菜、意大利面等

• 烤花椰菜叶加入沙拉或配餐

提示 #2 - 计划一周的膳食

• 只购买你需要的新鲜食物量，直到你的下一个杂货店

• 如果您选择一个使用半头花椰菜的食谱，请为该周选择另一个也使用半头花椰菜的食谱

提示＃3 - 使用冰箱中的新鲜食物，从最变质到最不变质

• 确定哪些食物过期或最终进入您家中的垃圾箱

• 例如 - 像白菜、罗勒、菠菜、秋葵、甜菜这样的食物需要快速食用，因为它们会很快变质

• 持续一段时间的食物包括：土豆、胡萝卜、欧洲防风草、南瓜、洋葱、生姜、柠檬

“冷冻剩菜！冷冻好的食物：炖菜、咖喱、汉堡、意大利面烤和馅饼”

提示 #4 - 尝试种植自己的蔬菜

容易在花盆里种植的蔬菜有：西红柿、生菜、白菜等

提示 #5 - 用剩菜发挥创意

• 用剩下的烤蔬菜做意大利面或沙拉

• 午餐吃剩的汉堡包、炒饭等

提示 #6 - 使用你所拥有的

• 用旧面包做面包屑或面包丁

• 腌制多余的蔬菜，如卷心菜、胡萝卜和黄瓜

• 软水果可以加入冰沙或炖煮早餐吃

• 吃饭时少放点食物（你总是可以回去几秒钟！）

提示 #7 - 冷冻剩菜！

• 冷冻良好的食物：炖菜、咖喱、汉堡、意大利面烘烤、馅饼等

• 在你想吃之前的早上或晚上把你的饭从冰箱里拿出来。在微波炉或炉灶中加热。可以直接从冰箱里加热。

• 包装并标记您放入冰箱的物品

提示 #8 - 妥善储存食物

• 在橱柜和冰箱中使用密封容器，让食物更新鲜更长时间

• 检查您的冰箱温度是否设置在 1 到 5 度之间

• 把容易腐烂的食物放在前面

• 将成熟的水果和蔬菜存放在冰箱中

• 将土豆和洋葱存放在阴凉、黑暗的地方