Как избежать пищевых отходов

Что такое пищевые отходы?

Пищевые отходы – это выбрасываемые части пищи, которые можно было бы съесть. Это может быть сырая, неприготовленная пища, которую обычно выбрасывают (например, кожура тыквы или стебель брокколи), или остатки еды (макароны, которые остались в тарелке после обеда и выброшены).

Почему важно максимально избегать пищевых отходов?

• Сокращение пищевых отходов может сэкономить вам деньги! В среднем австралийцы выбрасывают 1 из 5 пакетов с едой в мусорное ведро — это около 3800 долларов на семью в год (Food Bank Australia).

• Пищевые отходы наносят вред окружающей среде. Меньше пищевых отходов означает меньше загрязнения воздуха гниющей пищей на свалке.

• Экономьте энергию и ресурсы для наших будущих поколений. Когда мы выбрасываем еду, мы также тратим впустую природные ресурсы, которые идут на ее производство, такие как земля, вода и энергия.

Советы, как избежать пищевых отходов в вашем доме

Совет № 1 — Используйте весь овощ

• Жареная тыква с кожурой (ее можно есть!)

• Нарежьте стебли брокколи, чтобы использовать их в карри, жарком, макаронах и т. д.

• Запеките листья цветной капусты, чтобы добавить их в салат или съесть вместе с едой.

Совет № 2 — Планируйте питание на неделю

• Покупайте только то количество свежих продуктов, которое вам нужно, до следующего продуктового магазина.

• Если вы выбрали один рецепт, в котором используется половина кочана цветной капусты, выберите другой рецепт на эту неделю, в котором также используется половина кочана цветной капусты.

Совет № 3. Используйте свежие продукты в холодильнике, начиная с самых испорченных и заканчивая наименее испорченными.

• Определите, какие продукты истекают или попадают в мусорное ведро дома

• Например, такие продукты, как китайская капуста, базилик, шпинат, бамия, мангольд, нужно есть быстро, так как они быстро портятся.

• К продуктам длительного действия относятся: картофель, морковь, пастернак, тыква, лук, имбирь, лимоны.

«Заморозьте остатки! Блюда, которые хорошо замораживаются: тушеное мясо, карри, гамбургеры, выпечка из макарон и пироги».

Совет № 4 — Попробуйте выращивать овощи самостоятельно

Овощи, которые легко выращивать в горшках: помидоры, салат, китайская капуста и т. д.

Совет № 5. Проявите творческий подход к остаткам

• Используйте остатки жареных овощей для приготовления пасты или салата.

• Используйте оставшиеся гамбургеры, жареный рис и т. д. в обертке на обед.

Совет № 6 — Используйте то, что у вас есть

• Сделать панировочные сухари или гренки из старого хлеба

• Замаринуйте лишние овощи, такие как капуста, морковь и огурец.

• Мягкие фрукты можно добавлять в смузи или тушить на завтрак.

• На время приема пищи кладите на тарелку меньше еды (всегда можно вернуться на несколько секунд!)

Совет № 7 — заморозьте остатки!

• Блюда, которые хорошо замораживаются: тушеное мясо, карри, гамбургеры, запеченные макароны, пироги и т. д.

• Достаньте еду из морозилки утром или вечером перед тем, как вы захотите ее съесть. Разогрейте в микроволновке или на плите. Можно разогревать прямо из морозилки.

• Заворачивайте и маркируйте продукты, которые вы положили в морозильник.

Совет № 8 – Храните продукты правильно

• Используйте герметичные контейнеры в шкафах и холодильнике, чтобы продукты дольше оставались свежими.

• Убедитесь, что в вашем холодильнике установлена ​​температура от 1 до 5 градусов.

• Держите продукты, которые могут быстро испортиться, на передовой

• Храните спелые фрукты и овощи в холодильнике

• Храните картофель и лук в прохладном темном месте.