¿Qué es el desperdicio de alimentos?
Los residuos de alimentos son las partes de los alimentos que se tiran y que podrían haberse comido. Estos pueden ser alimentos crudos, sin cocer, que generalmente se tiran (como la piel de calabaza o el tallo de brócoli) o las sobras de una comida (la pasta que quedó en su tazón después de la cena que se tira).
¿Por qué es importante evitar el desperdicio de alimentos tanto como podamos?
¡Reducir el desperdicio de alimentos puede ahorrarle dinero! En promedio, los australianos tiran 1 de cada 5 bolsas de compras de alimentos a la basura, lo que equivale a aproximadamente $ 3800 en alimentos por hogar cada año (Banco de Alimentos de Australia)
El desperdicio de alimentos daña nuestro medio ambiente. Menos desperdicio de alimentos significa menos contaminación en nuestro aire debido a la descomposición de los alimentos en los vertederos
Ahorre energía y recursos para nuestras futuras generaciones. Cuando desperdiciamos alimentos, también desperdiciamos los recursos naturales que intervienen en su elaboración, como la tierra, el agua y la energía.
Consejos para evitar el desperdicio de alimentos en tu hogar
Consejo #1 - Usa la verdura entera
Calabaza asada con piel (¡se puede comer!)
Picar el tallo de brócoli para usarlo en curry, salteado, pasta, etc.
Hojas de coliflor asadas para agregar a una ensalada o comer al lado de su comida
Consejo #2 - Planifica tus comidas para la semana
Compre solo la cantidad de alimentos frescos que necesita hasta su próxima compra
Si elige una receta que usa media cabeza de coliflor, elija otra receta para esa semana que también use media cabeza de coliflor
Consejo #3 - Usa los alimentos frescos en tu refrigerador desde los más dañados hasta los menos dañados
Por ejemplo, los alimentos como el bok choy, la albahaca, las espinacas, la okra y las acelgas deberán comerse rápidamente, ya que se echan a perder rápidamente.
Los alimentos que duran un tiempo incluyen: papas, zanahorias, chirivías, calabaza, cebollas, jengibre, limones
"¡Congele las sobras! Comidas que se congelan bien: guisos, curry, hamburguesas, pasta horneada y pasteles""Freeze left overs! Meals that freeze well: stews, curries, burgers, pasta bakes, and pies"
Consejo #4 - Intenta cultivar tus propias verduras
Las verduras fáciles de cultivar en macetas son: tomates, lechuga, bok choy, etc.
Consejo #5 - Sea creativo con las sobras
Use las verduras asadas sobrantes para hacer pasta o ensalada
Use las sobras de hamburguesas, arroz frito, etc. en una envoltura para el almuerzo.
Consejo #6 - Usa lo que tienes
Hacer pan rallado o picatostes con pan viejo
Encurtir el exceso de verduras como el repollo, la zanahoria y el pepino.
Los frutos rojos se pueden agregar a los batidos o guisados para comer en el desayuno.
Ponga menos comida en su plato para las comidas (¡siempre puede volver por unos segundos!)
Consejo #7 - ¡Congela las sobras!
Comidas que se congelan bien: guisos, curry, hamburguesas, pasteles de pasta, pasteles, etc.
Saca tu comida del congelador la mañana o la noche antes de que quieras comerla. Calienta en el microondas o en la estufa. Se puede calentar directamente del congelador.
Envuelva y etiquete los artículos que pone en su congelador
Consejo #8 - Almacene bien los alimentos
Use recipientes herméticos en sus alacenas y refrigerador para mantener los alimentos frescos por más tiempo
Comprueba que tu nevera esté configurada a una temperatura entre 1 y 5 grados
Mantenga los alimentos que probablemente se pudrirán antes en la parte delantera
Guarda frutas y verduras maduras en el frigorífico.
Guarde las papas y las cebollas en un lugar fresco y oscuro.
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